Markowitsch M1 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 25 jaar. Het wordt aanbevolen om minstens een uur te decanteren.

Gevestigd in Göttlesbrunn in de Carnuntum regio, is Markowitsch een van de historische wijnhuizen van Oostenrijk. De familie houdt zich al meer dan 2 eeuwen bezig met wijnbouw. Vandaag de dag strekken de wijngaarden, die biologisch worden verbouwd, zich uit over ongeveer 65 hectare.

De M1 wijn is een blend gedomineerd door Merlot, met toevoegingen van Blaufränkisch. De druiven komen van de Aubühl locatie op 210-250 meter boven zeeniveau. Hier zetten de wijnstokken hun wortels in kalkrijke bodems, met een lichte aanwezigheid van klei. De ligging op het zuidwesten en het microklimaat (het warmste in de Arbesthaler heuvels) garanderen de volledige rijping van de druiven en de productie van een zeer sappige wijn. Na de selectie en de handmatige oogst vindt de spontane gisting plaats in houten vaten. De afgewerkte wijn rust vervolgens 2 jaar in een mix van barriques en grote vaten.

In de neus onthult de wijn een intens, breed en complex aromatisch profiel met fruitige tonen van framboos, pruim, kers en braam, gevolgd door hints van tabak, kruiden, sinaasappelschil en wat cederhout op de achtergrond. In de mond is hij rijk, vol en goed gestructureerd. Hij heeft een levendige, verfrissende zuurgraad en stevige tannines. Hij is elegant, evenwichtig en geconcentreerd, met een lange, licht hartige afdronk. Het is de ideale wijn om te combineren met stoofschotels van rood vlees.