Longview Devil's Elbow Cabernet Sauvignon 2021
Longview Devil's Elbow Cabernet Sauvignon 2021
- 2021
- 750ml
- Rode
- 14%
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Sauvignon
- Longview
- Zuid-Australië
- Australië
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Longview
- Regio: Zuid-Australië
- Land: Australië
- Jaargang: 2021
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Cabernet Sauvignon
- Druiven: Cabernet Sauvignon
- Wijnhuis: Longview
- Regio: Zuid-Australië
- Land: Australië
Het prachtige landgoed Longview ligt in zacht glooiende heuvels vlakbij de Mt Lofty Ranges, op korte rijafstand van de stad Adelaide. Het wijnhuis wordt gerund door de broers Mark en Peter Saturno, die gespecialiseerd zijn in het maken van elegante wijnen van klassieke Italiaanse en Franse rassen die goed gedijen in de vallei. De broers planten hun zwarte druivenrassen op de noordelijke hellingen voor een optimale rijpheid, terwijl de witte druiven worden aangeplant op koelere hellingen op het zuiden.
Devil's Elbow is genoemd naar een huiveringwekkend stuk weg niet ver van de wijngaard waar deze wijn zijn leven begint. Volgens Mark en Peter is diezelfde adrenalinestoot ook te ervaren in een glas van dit heerlijke rood. Eenmaal in de wijnmakerij worden de Cabernet Sauvignon druiven zorgvuldig gevinifieerd en vervolgens overgebracht naar Franse eikenhouten vaten voor 20 maanden rijping.
Zwarte bessen, munt, kruidnagel en hints van houtrook kenmerken de neus, terwijl de eerste slok een levendige persoonlijkheid onthult met een volle body, een rijke en romige textuur en een zeer lange afdronk. Dankzij de stevige tannines en de goed gebouwde structuur is deze krachtige rode wijn ideaal om te drinken bij stevige stoofschotels van rundvlees, gegrild vlees of een eersteklas steak.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!