Kozlovic Malvazija 2022

Maximaal 2 jaar bewaren. Goed gekoeld serveren.

Het doet denken aan de frisse zeebries die langs de kust van Istrië waait. Deze mooie witte wijn is gemaakt van de plaatselijke favoriet Malvasia, die hier al eeuwenlang wordt verbouwd. Het kleine wijnhuis Kozlovic is al sinds 1904 in handen van dezelfde familie en wordt momenteel gerund door Gianfranco en Antonella Kozlovic. Het echtpaar combineert met passie de prachtige inheemse rassen van Kroatië met moderne wijnbouwtechnieken om de wereld het ongelooflijke potentieel van Istrische wijnen te laten zien.

In het glas komen als eerste aroma's citrus citroen, peer en knapperige groene appel naar voren, gevolgd door hints van gedroogde salie en oregano. In de mond komt rijker fruit als perziken, abrikozen en ananas naar voren, samen met een harmoniserende zilte mineraliteit van de kalkstenen wijngaardbodems.

De levendige persoonlijkheid van deze witte wijn maakt hem ideaal om in de warmere maanden te drinken bij een schotel verse zeevruchten of gewoon bij het zwembad. Deze Malvasia is ook ideaal om goed gekoeld te serveren bij romigere gerechten zoals een elegante garnalenrisotto of pasta carbonara, dankzij de heldere zuurgraad die je gehemelte na elke hap helpt opleven en reinigen.