Klet Brda De Baguer Single Vineyard Merlot 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Een uur decanteren wordt aanbevolen.

Klet Brda is een Sloveens wijnhuis gelegen in het westen van het land, vlakbij de Italiaanse grens, tussen de groene heuvels van het Brda wijngebied. Hier gedijen de wijnstokken in uitzonderlijke bodem- en klimaatomstandigheden, met invloeden van de zeestromen en een unieke bodem, plaatselijk bekend als Opoka, die structuur en mineraliteit geeft aan de wijnen. De De Baguer lijn is vernoemd naar graaf Silveri de Baguer, een diplomaat, wijnliefhebber en verzamelaar, die ook de laatste eigenaar was van het Dobrovo kasteel.

De De Baguer Single Vineyard Merlot wordt gemaakt in beperkte hoeveelheden (minder dan 1.800 flessen), met druiven van de twintig jaar oude Vrh wijngaard, gelegen in het dorp Vipolze. Na de oogst en vinificatie rijpt de afgewerkte wijn twee jaar in vaten in de historische kelder van het renaissancekasteel Dobrovo.

In het glas onthult de wijn een intense, diep robijnrode kleur met paarse accenten. Het aromatische profiel is breed en rijp, met geurige tonen van bessen en bramen, afgewisseld met kruidige, balsamico toetsen en hints van tabak. In de mond is hij zacht en vol, soepel en evenwichtig. Hij heeft zijdezachte tannines en een verfrissende zuurgraad. De afdronk is lang en warm. Probeer hem eens bij stoofpot van hertenvlees, tagliatelle met wild zwijn of pittige runderborst.