Golan Heights Yarden Syrah 2021

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Golan Heights Winery is een zeer prestigieus Israëlisch wijnhuis dat in 1983 in Katzrin werd opgericht door een collectief van acht kibboetsim en moshavim. Na de komst van de befaamde Californische wijnmaker Victor Schoenfeld begon het wijnhuis aan een baanbrekende aanpak, waarbij wijngaard mapping en vinificatietechnieken werden geïmplementeerd en een groot kritisch en commercieel succes werd behaald.

De Syrah druiven zijn afkomstig van de percelen van het landgoed in de Golan Hoogvlakte, op een hoogte tussen 600 en 900 meter boven zeeniveau. De oogst en vinificatie worden apart uitgevoerd, afhankelijk van de individuele blokken. Na het mengen rijpt de wijn ongeveer 1,5 jaar in kleine eikenhouten vaten. Net als de andere wijnen van het landgoed wordt Yarden Syrah alleen geproduceerd in de beste oogstjaren.

In het glas onthult de wijn een intense robijnrode kleur. Het aromatische profiel is breed, met fruitige toetsen van pruimen en wilde bessen, gevolgd door de typische kruidige tonen van syrah en hints van chocolade. In de mond is hij vol, rond en soepel. Hij heeft een uitstekende fruitconcentratie en soepele, goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en roept een aangename mineraliteit op, verweven met kruidige en rokerige toetsen. Het is de ideale wijn voor barbecuevlees, gegrild lams- of varkensvlees en zelfs rundvleesborst.