Golan Heights Yarden Merlot 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Golan Heights Winery is een gerenommeerd Israëlisch wijnhuis dat in 1983 werd opgericht door een collectief van acht kibboetsim en moshavim om de wijnbouwidentiteit en het terroir van de regio te versterken en wijnen van hoge kwaliteit te produceren. In 1992, met de komst van wijnmaker Victor Schoenfeld, verhoogde het wijnhuis zijn status en won het talrijke internationale prijzen en onderscheidingen.

De Merlot druiven komen van wijngaarden op de Golan Hoogvlakte, waar de wijnstokken genieten van unieke bodem- en klimaatomstandigheden, beïnvloed door de hoogte, wat resulteert in uitstekende dag-nacht temperatuurschommelingen, en vulkanische basaltbodems. Dit garandeert de productie van expressieve en aromatische wijnen die zich in de loop der jaren prachtig kunnen ontwikkelen. De naam Yarden verwijst naar de rivier de Jordaan die door de Golan Hoogvlakte stroomt (Yarden is het Hebreeuwse woord voor Jordaan). Na de vinificatie rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken vaten (40% nieuw).

Yarden Merlot is een elegante en complexe wijn met een breed en intens aromatisch profiel. De neus onthult rijp rood fruit, gevolgd door hints van vanille en chocolade. In de mond is hij rijk, gul, fruitig en vol, met zachte tannines en een goed uitgebalanceerde zuurgraad. De afdronk is lang en aanhoudend, met heerlijke geroosterde en kruidige tonen. Het is een wijn met de perfecte structuur om te combineren met geroosterd of gestoofd rood vlees.