Georges Vernay Viognier Le Pied de Samson 2018

Koel de wijn tot 5 jaar.

Wanneer het gaat om Viognier van hoge kwaliteit, springt de naam Vernay eruit als een van de beste producenten. Zij hebben Viognier over de hele wereld gepromoot en worden erkend als een van de belangrijkste factoren van de wereldwijde populariteit van de viognierdruif. De familie Vernay bezit en bewerkt 7,5 hectare wijngaard in Condrieu en wordt algemeen beschouwd als een van de beste die Condrieu te bieden heeft. Ze produceren ook druiven van een hoger gelegen gebied dat een zeer goede Vin de Pays Viognier oplevert omdat het buiten de appellation valt - Le Pied de Samson.

Om de uitstekende kwaliteit van Le Pied de Samson te verkrijgen, worden de lage opbrengsten zo laat mogelijk met de hand en alleen 's ochtends geoogst - dit helpt om de gisting koel te laten beginnen. Na een malolactische gisting, die relatief zeldzaam is bij witte wijnen, wordt de wijn gefermenteerd in stalen vaten met temperatuurregeling - dit zorgt ervoor dat het fruitkarakter van de wijn niet verloren gaat. Daarna rijpt hij 6 maanden in eiken vaten voordat hij in het voorjaar wordt gebotteld.

De kleur is warm, lichtgeel en in de neus zijn er vrij intense bloementonen en rijp steenfruit zoals nectarine en abrikoos en een heel lichte hint van gember.

In de mond volgt de rijpe fruitneus met rijpe peer, perzik en abrikoos en een vleugje kruiden op de afdronk. De lage zuurgraad en de gemiddelde body passen goed bij elkaar met slechts een lichte zoetheid in de afdronk die een gemiddelde lengte heeft.

De bloemige tonen en de hint van zoetheid maken dit een uitstekende combinatie met de Aziatische keuken of als aperitief op een zomerse dag.