Gaia Moschofilero 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 5 jaar. Je hoeft hem niet te decanteren.

Gaia Wines is een succesvol Grieks wijnhuis dat in 1994 is opgericht en uitstekende wijnen produceert op het eiland Santorini en in de regio Nemea. De twee oprichters Leon Karatsalos en Yiannis Paraskevopoulos openden hun productie met Thalassitis, een witte wijn uit Santorini op basis van Assyrtiko, gefermenteerd en gerijpt in staal. Na het succes van de eerste oogst groeide de productie van het bedrijf snel en in 1999 verwierf het een ingerichte kelder en een privéwijngaard in de regio Nemea, de thuisbasis van de inheemse druivensoort Agiorgitiko. Het bedrijf concentreert zijn productie op inheemse wijnstokken om het potentieel van sommige Griekse terroirs zo goed mogelijk tot uiting te laten komen.

De Moschofilero druiven komen van de Nemea wijngaarden, gelegen op heuvels met kalkhoudende en kleiachtige bodems, op ongeveer 700 m boven zeeniveau waar de koele temperaturen de volledige expressie van de aromaticiteit van deze Griekse wijnstok garanderen.

De wijn heeft een heldere strogele kleur en een geurig en levendig aromatisch profiel met tonen van steenfruit en rozenblaadjes en wat kruidige hints. In de mond is de wijn delicaat en fris met een tintelende zuurgraad en een aangename afdronk die delicate kruidige aroma's oproept. Hij is heerlijk als aperitief, bij garnalen en bij zoetzure Aziatische recepten.