Felton Road Cornish Point Pinot Noir 2019

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig.

Felton Road is een van de meest prestigieuze en gerespecteerde producenten van Nieuw-Zeeland, gevestigd in Bannockburn, een subregio van Central Otago op het Zuidereiland. Het landgoed omvat vier wijngaarden op de warme noordelijke hellingen van Bannockburn: de oorspronkelijke Elms wijngaard, de Macmuir, Calvert en Cornish Point. Ze worden allemaal beheerd door oenoloog Gareth King en zijn team van toegewijde medewerkers, en sinds 2002 worden de wijnstokken biologisch en biodynamisch geteeld.

Het bedrijf hanteert een filosofie van minimale interventie in de kelder, dankzij het gebruik van zwaartekrachtsystemen, inheemse gisten, en zonder het uitvoeren van klarings- of filtratieprocessen. De Pinot Noir druiven worden met de hand geoogst in de Cornish Point wijngaard bij een meer dat een uniek mesoklimaat creëert. De gisting is traditioneel, met een middellange maceratie op de schillen om kleur, aroma's en duurzame tannines te onttrekken. Daarna rijpt de wijn 13 maanden in Bourgondische eikenhouten vaten.

De kleur is verrassend intens voor een Pinot Noir. In de neus veel rood fruit, zwarte kersen, bramen en pruimen, met hints van viooltjes en gedroogde kruiden, en kruidige tonen. In de mond is hij medium tot vol, met een stevige tannineuze ruggengraat. Hij is klaar om nu te drinken, maar kan profiteren van wat meer tijd in de kelder. Probeer hem eens met ossenhaas.