El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary 2020

Drink nu tot 2038. Een uur voor het serveren decanteren.

El Enemigo werd in 2009 opgericht door historica Adrianna Catena, de jongste dochter van de legendarische Argentijnse wijnmaker Nicolas Catena, en de chef-wijnmaker van Catena Zapata, Alejandro Vigil. De twee vrienden werden geïnspireerd om samen een wijnlabel te creëren dat zowel de jeugdige Argentijnse wijnbouwcultuur als het rijke wijnbouwerfgoed van Europa zou vieren.

Om deze majestueuze Gran Enemigo cuvee te creëren, put Alejandro uit zijn rijke wijnbouwervaring en druiven van topkwaliteit die afkomstig zijn van één enkele wijngaard in de gewaardeerde Mendoza-subregio Tupungato. De wijngaard ligt aan de voet van het machtige Andesgebergte en wordt geïrrigeerd door gesmolten sneeuw die van de toppen naar beneden stroomt. Gelegen op een hoogte tot 1400 meter boven zeeniveau is deze locatie perfect voor de productie van deze eersteklas Cabernet Franc dankzij de zonnige dagen met veel UV-licht en koelere nachten die de frisheid helpen bewaren.

De kwaliteit van deze bijzondere wijn is al erkend door Robert Parker die hem een bijna perfecte score van 99 punten gaf. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst tijdens 4 doorgangen door de wijngaard om een perfecte rijpheid te garanderen, waarna een lange en langzame gisting en maceratie in het vat plaatsvinden. Het eindresultaat is een krachtige wijn die doet denken aan de beste Pomerols met ruime tonen van cassis, geplette wilde bessen, leer en kruiden uit de rijping op vat.