Domini Veneti La Casetta Valpolicella Ripasso Superiore 2020
Domini Veneti La Casetta Valpolicella Ripasso Superiore 2020
- 2020
- 750ml
- Rode
- 14%
- Valpolicella
- Rondinella,
- Molinara,
- Corvinone
- Domini Veneti
- Veneto
- Italië
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Valpolicella
- Druiven: Rondinella
Molinara
Corvinone - Wijnhuis: Domini Veneti
- Regio: Veneto
- Land: Italië
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14%
- Druivenras: Valpolicella
- Druiven: Rondinella
Molinara
Corvinone - Wijnhuis: Domini Veneti
- Regio: Veneto
- Land: Italië
Domini Veneti is het vlaggenschiplabel voor de beste wijnen van Cantina Valpolicella Negrar, algemeen beschouwd als een van de belangrijkste producenten van Veneto. Opgericht in 1933 door zeven plaatselijke families, werd hier in 1939 de allereerste Amarone geproduceerd en tegenwoordig telt het wijnhuis meer dan 200 leden die de erfenis van het maken van benchmark Valpolicella, Amarone en Recioto wijnen voortzetten.
Deze Valpolicella Ripasso wordt zo genoemd omdat de jonge wijn na vinificatie wordt "overgedaan" of hergist op de schillen van druiven die al gebruikt zijn om Amarone te maken. Deze druiven worden vóór de vinificatie op matten gedroogd, zodat ze vol zitten met echt geconcentreerde smaken en aroma's. De jonge wijn wordt 18 maanden in eiken vaten gerijpt om hem te verfijnen en te polijsten, gevolgd door nog eens 6 maanden rijping in de fles.
Het resultaat is een stevige Valpolicella met intense aroma's van pruimen, rode kersen, frambozen en hints van pure chocolade, zoete specerijen en vanille. De volle body wordt aangevuld met zachte, goed afgeronde tannines, een soepele textuur en een lange afdronk. Een geweldige wijn om te combineren met rijke rode vleesgerechten, wild of een royale schotel vleeswaren en harde kazen.
Domini Veneti La Casetta Valpolicella Ripasso Superiore 2020









Goede levering!