Domaine St Prefert Chateauneuf du Pape Colombis 2019

Nu drinken of tot 20 jaar bewaren. Een uur voor het serveren decanteren.

Domaine St Prefert gaat terug tot de jaren 1920 toen Fernand Serre hier 80 hectare land kocht en al snel een gerespecteerde reputatie opbouwde met het maken van topkwaliteit Chateauneuf-du-Pape, die tot de eerste lokale wijnen behoorden die naar de VS werden geëxporteerd. Meer recentelijk werd het landgoed gekocht door Isabel Ferrando, die een carrière in het bankwezen achter zich liet om wijnmaakster te worden.

In de loop der jaren heeft Isabel gewaardeerde wijngaarden in Chateauneuf-du-Pape opgekocht om het domaine uit te breiden en ze heeft ook de biodynamische landbouw omarmd. Colombia is een van hun iconische wijnen die in kleine hoeveelheden wordt gemaakt van 60 jaar oude Grenache wijnstokken die op drie verschillende percelen zijn aangeplant. Een in de wijnmakerij worden de druiven als hele trossen vergist en vervolgens 18 maanden gerijpt in neutrale demi-muid vaten.

Dankzij de goed afwaterende zandgronden is dit een krachtige maar evenwichtige Chateauneuf-du-Pape die opent met verleidelijke tonen van aardbeien, kersen, lavendel en geurige wierook. In de mond een robuuste volle body, stevige tannines en een lange afdronk met houtrook, leer en kruiden. Een robuuste Grenache die zich de komende tien jaar in de kelder verder zal ontwikkelen, hoewel hij ook nu kan worden gedronken bij stevige rode vleesgerechten.