Domaine Bott-Geyl Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz 2016

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar open hem bij voorkeur een half uur voor het serveren.

Domaine Bott-Geyl, met zijn lange traditie die teruggaat tot de 18e eeuw, is een Elzasser wijnhuis dat van vader op zoon is doorgegeven en nu wordt geleid door Jean-Christophe Bott, die de wijngaarden sinds het begin van de jaren 2000 biologisch-dynamisch beheert. Domaine Bott-Geyl maakt witte en mousserende wijnen van zijn ongeveer 14 hectare wijngaarden, waaronder 6 Grands Crus. De focus ligt op het respecteren van de natuur en het produceren van wijnen van hoge kwaliteit die het prachtige terroir van deze schilderachtige regio aan de grens met Duitsland het beste tot uitdrukking brengen.

De Gewürztraminer druiven worden met de hand geoogst van een perceel in de gemeente Beblenheim. De wijnstokken staan op een lichte helling met een zuid-zuidoostelijke ligging en profiteren van een unieke mergelkalkbodem die bestaat uit conglomeraten van kalkhoudende kiezels en mergel uit het Oligoceen.

In het glas onthult de wijn een diepgele kleur met gouden accenten en een intens en elegant aromatisch profiel met tonen van rijp geel fruit zoals mirabelpruim en kweepeer, gevolgd door kruidige toetsen en rozenblaadjes. In de mond is hij rijk en gul, rond en fluweelachtig. Hij heeft een evenwichtige zuurgraad en een lange, frisse en complexe afdronk. Het is de ideale wijn voor Thaise en Indische kruidige gerechten en past ook goed bij blauwe kazen.