Davis Bynum River West Vineyard Chardonnay 2017
Davis Bynum River West Vineyard Chardonnay 2017
- 2017
- 750ml
- Witte
- 14.5%
- Chardonnay
- Chardonnay
- Davis Bynum
- Californië
- Verenigde Staten
- Jaargang: 2017
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Davis Bynum
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
- Jaargang: 2017
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Chardonnay
- Druiven: Chardonnay
- Wijnhuis: Davis Bynum
- Regio: Californië
- Land: Verenigde Staten
Deze Russian River Chardonnay wordt in de wijnmakerij met een lichte toets gemaakt om het karakter van het ras en het terroir te laten doorschijnen. De koele omstandigheden in deze regio leveren uitzonderlijk verfijnde en elegante Chardonnays op met een rijp fruitkarakter dat in balans is met veel frisheid. Na de gisting in eikenhouten vaten en de sur-lie rijping rijpt de wijnmakerij de jonge wijn een jaar lang op eikenhout om een romige textuur en subtiele tannines toe te voegen
In de neus zijn er tonen van citroenschil, geroosterde sesamzaadjes en marsepein, terwijl de eerste slok delicaat steenfruit, bakkruiden en vanille onthult. Het goed afgeronde mondgevoel, de ontwikkelde structuur en de frisheid op de afdronk maken dit een goede match voor romige gerechten met pasta of kip. Deze rijke Chardonnay kan ook worden gedronken bij risotto's, kazen of zelfs kreeft in een romige saus.
Het wijnhuis Davis Bynum gaat terug tot de jaren zeventig, toen Bynum de eerste single vineyard Pinot Noir van de Russian River Valley uitbracht. Tegenwoordig wordt de erfenis van Bynum voortgezet door zijn grote vriend, Greg Morthole, die de ambachtelijke aanpak van het wijnhuis handhaaft en voortdurend streeft naar vernieuwing, terwijl hij voldoet aan de hoge kwaliteitsnormen van Bynum.
Davis Bynum River West Vineyard Chardonnay 2017









Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren