Craggy Range Gimblett Gravels Te Kahu 2022

Kan tot 8 jaar bewaard worden. Niet decanteren voor het serveren.

Craggy Range wordt tegenwoordig beschouwd als een van de belangrijkste boetiekwijnhuizen van Nieuw-Zeeland en werd in de jaren negentig opgericht door de Australische zakenman Terry Peabody en Master of Wine Steve Smith. Destijds was een groot deel van het Gimblett Gravels gebied in handen van cementbedrijven die van plan waren er mijnbouw te bedrijven, maar dankzij het doorzettingsvermogen van lokale wijnmakerijen wordt de regio tegenwoordig erkend om zijn uitzonderlijke wijnbouwterroir.

"Te Kahu" betekent "de mantel" in de inheemse Maori-taal en verwijst naar de mist die volgens de mythologie de mantel was waarmee Hinerakau het lichaam van haar geliefde, het opperhoofd Te Mata, bedekte. Het fruit voor deze wijn komt van de landgoedwijngaarden van Craggy Range in Gimblett Gravels, waar het warme, droge microklimaat en de steenachtige bodem bijdragen aan de productie van levendige, intens smakende wijnen met veel karakter.

Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit gefermenteerd in roestvrijstalen tanks en gerijpt in eikenhouten vaten voordat het wordt gebotteld. Weelderige tonen van donkere bessen, pruimen en kersen bepalen de neus, terwijl de eerste slok een zachte medium body onthult, soepele tannines en rijke donkere fruitsmaken die op de tong blijven hangen. Een heerlijke, gemakkelijke rode wijn bij gestoofd lamsvlees, pastagerechten op basis van tomaten of een royaal bord vleeswaren.