COS Pithos Bianco 2022
COS Pithos Bianco 2022
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 11.5%
- Druivenras: Garganega
- Druiven: Garganega
- Wijnhuis: COS
- Regio: Sicilië
- Land: Italië
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Witte
- Alcoholgehalte: 11.5%
- Druivenras: Garganega
- Druiven: Garganega
- Wijnhuis: COS
- Regio: Sicilië
- Land: Italië
In 1980 opgericht door een trio vrienden, heeft COS Winery de Siciliaanse wijnindustrie in de afgelopen vier decennia veranderd met zijn baanbrekende benadering van wijnmaken. In de wijngaarden gebruiken ze biodynamische landbouwmethoden om hun impact op de natuur te minimaliseren, terwijl in de wijnmakerij fermentaties worden uitgevoerd met inheemse gisten.
Deze sensationele oranje wijn wordt gemaakt van lokale Grecanico-druiven, waarbij de druiven op hun schil macereren voor een ongelooflijke gouden kleur en een diepe smaak. De wijn wordt zeven maanden gefermenteerd en gerijpt in grote aardewerken amforen, "giare" genoemd, die oude wijnmaaktechnieken nabootsen en helpen om het pure karakter van de variëteit in de afgewerkte wijn naar voren te brengen.
In de neus vind je tonen van tropisch fruit, cider en groene olijven die in de mond gezelschap krijgen van rijpe witte perziken en geroosterde amandelen. De volle body en rijke, romige textuur worden zorgvuldig in evenwicht gehouden door een knapperige zuurgraad die harmonie geeft aan deze intense wijn. Een ideale kandidaat om van te genieten bij een goede maaltijd, deze bijzondere oranje wijn zou goed passen bij vis geserveerd in een romige saus, risotto gerechten of een bord verse pasta eenvoudig geserveerd met olijfolie, knoflook en parmezaan.
COS Pithos Bianco 2022









Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren