Celler Pasanau Finca La Planeta 2020

Laat tot 15 jaar in de koelkast staan. Decanteer 1 uur of langer voor het serveren.

Deze Finca La Planeta wijn heeft een diepe karmijnrode kleur in het glas. Het is een ambachtelijke blend van een Cabernet Sauvign-dominante blend, de druiven die groeien in de zonovergoten heuvels van Priorat. Hij opent met een mengeling van geuren van donker fruit, uitgebalanceerd door frisse kruidige hints van eucalyptus, zoethout en munt.

Celler Pasanau is een klein familiebedrijf dat wijngaarden bewerkt die volledig in de regio La Morera de Montsant liggen. Hun land omvat een verscheidenheid aan bodems en microklimaten, maar de wijngaard van Finca La Planeta, waar deze wijn vandaan komt, wordt gedomineerd door schistbodems. In de jaren 80 werd de wijngaard overgenomen door Richard Pasanau, die toezag op de modernisering van de wijnmakerij en een enorme toename van de productie.

Hoewel het vaak overschaduwd wordt door Rioja, is de Priorat regio in Catalonië de locatie bij uitstek aan het worden voor briljante wijnen tegen een redelijke prijs. Deze is geen uitzondering, vol met smaken van zure kersen, gedroogde kruiden, pruimen, eucalyptus en cassis. Het is een fruitige wijn met een uitstekende lengte en aangename zuren. Finca La Planeta is ideaal om te combineren met rood vlees, tomatenbouillon of harde kaas.