Koel bewaren tot 15 jaar. Serveer koel.

Piero Incisa della Rochetta komt uit een pioniersfamilie; zijn grootvader is de oprichter van Tenuta San Guido en maker van misschien wel de beroemdste Super Tuscan van Italië, Sassicaia. In 2003 richtte Piero zijn eigen baanbrekende wijnmakerij op in de winderige Rio Negro Vallei in het noorden van Patagonië. Piero's gewaagde zet werd geïnspireerd door een prachtige Pinot Noir die hij in New York proefde en die afkomstig was van een oude Argentijnse wijngaard die in 1932 was aangeplant.

Overtuigd van het uitzonderlijke potentieel van de regio, slaagde Piero erin datzelfde perceel te kopen en voegde al snel extra percelen wijnstokken toe, aangeplant in 1955 en 1967. Tegenwoordig staat het wijnhuis bekend om zijn elegante Pinots met oude wijnstokken en Chardonnay, dankzij een partnerschap met de bekende Bourgondische wijnmaker Jean-Marc Roulot. Samen hebben ze de Chardonnay-stokken geënt op 40 jaar oude Merlot-stokken, geplant op een prachtig kalkrijk perceel dat ideaal is voor de witte variëteit.

Deze Chardonnay doet denken aan de fijnste witte Bourgogne en is opmerkelijk complex en genuanceerd met een merkbare mineraliteit en heldere boomgaard- en citrustonen die lang in de mond blijven hangen. Hij is vol en gul met een heldere zuurgraad die harmonie en evenwicht brengt in de afdronk. Ideaal om nog een paar jaar in de kelder te bewaren of om nu van te genieten bij gebraden kip, tonijn- of zalmmootjes of romige pastagerechten.