Blank Canvas Escaroth Pinot Noir 2020

Laat tot 10 jaar in de koelkast staan. Decanteren is optioneel, tot 30 minuten voor het serveren.

Rood en blauw fruit mengen zich in de neus van deze elegante Pinot Noir. Geuren van aarde, wild en warme specerijen blijven hangen, hintend naar het hartige karakter. De druiven zijn afkomstig van de Escaroth wijngaard (genoemd naar "lake town" uit The Hobbit) in Marlborough, Nieuw-Zeeland, waar wijnstokken met een lage opbrengst groeien op oude kleiafzettingen.

Blank Canvas is een van de beste boetiekwijnhuizen van Nieuw-Zeeland, dat zich richt op kleine partijen single-vineyard wijnen. Het werd in 2013 opgericht door Matt Thomson en Sophie Parker-Thomson, respectievelijk een Master of Science en een Master of Wine, met een gedeelde passie voor de regio Marlborough. In 2023 werd Blank Canvas door The Real Review uitgeroepen tot het beste wijnhuis in Marlborough, waarmee het een favoriet wijnhuis werd voor de komende jaren.

Escaroth is een verfijnde, gracieuze en diep hartige wijn, boordevol tonen van granaatappel, rode kers en kruiden. Hij rijpte 12 maanden in Franse eiken vaten, waardoor de wijn een geroosterde onderstroom heeft en een structuur van fijnkorrelige tannines. Hints van gedroogde rozemarijn en mineraliteit van de bodem liggen op de loer onder het oppervlak en de hele ervaring wordt aangedreven door een strakke zuurgraad. Overweeg om Escaroth te combineren met een gegrild lamsrack, groentetagine of paddenstoelenrisotto.