Geniet er nu van, of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is optioneel, tot 30 minuten voor het serveren.

Archil Guniava Wine Cellar is een klein familiebedrijf, gelegen in de Georgische regio Imereti. Het wijnhuis van Archil profiteert van de mineraalrijke bodems rond de Kvirila rivier, en van de luchtbellen van vochtige lucht die vanuit de Zwarte Zee landinwaarts drijven.

Het Imereti-landschap is niet alleen de dichtstbevolkte regio van Georgië, maar bestaat voor 70% uit bergen en heeft zijn eigen rijke wijnbouwgeschiedenis. Nino's Mgaloblishvili is gemaakt door de dochter van oprichter Archil, met een bijna uitgestorven rode druif die door Archil zelf weer tot leven is gewekt. Het is moeilijk om deze oude druif ergens anders te vinden, dus koop een fles van deze gelimiteerde wijn nu het nog kan.

Met zijn complexe neus van rood fruit, bloemen, zwoelheid en lichte bruis is Nino's Mgaloblishvili enigszins vergelijkbaar met een goed gemaakte Lambrusco, of een Pinot Noir uit de Bourgogne. Lambrusco is echter geen vervanging voor deze herrezen Georgische druif. In de mond ontdek je unieke tonen van kaneel, peper en licht zoute quandong, prachtig aangevuld met klassieke tonen van zure pruim en granaatappel. Hij heeft ook een duidelijke aardse kant, met tonen van leer en paddenstoelen die een serieus karakter toevoegen. Nino's Mgaloblishvili zal prachtig gezelschap zijn voor wat traditionele Georgische gerechten, zoals lobiani, satsivi of lam qababi.