Albert Grivault Meursault Premier Cru Perrieres 2022

Drink hem nu of bewaar hem tot 20 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een uur voor het serveren openen.

Domaine Albert Grivault ligt in Meursault en is een van de historische domeinen van de Bourgogne. Het wijnhuis is opgericht in 1897 en wordt al vier generaties lang van vader op zoon doorgegeven, waarbij crises en oorlogen worden overwonnen en een essentiële band met het land, respect voor het terroir en een diepe liefde voor wijn wordt behouden.

De Chardonnay druiven komen van een perceel van minder dan een hectare, gelegen in het midden van de prestigieuze Premier Cru Les Perrieres. Hier staan de wijnstokken, meer dan vijftig jaar oud, geworteld in marmeren kleigrond met veel kiezels (vandaar de naam van de Cru, want in het Frans betekent "perrier" grindpad).

In het glas heeft de wijn een strogele kleur met heldere accenten. In de neus onthult hij een breed en geurig aromatisch profiel met tonen van witte bloemen, abrikoos, perzik, gekonfijte citrusvruchten en tropisch fruit op een minerale ondertoon. In de mond is hij zacht en romig, rijk en evenwichtig. Hij heeft levendige zuren en een uitgesproken mineraliteit die blijft hangen in de lange afdronk. Het is een uiterst elegante wijn die prachtig kan rijpen. Laat hem een paar jaar in de kelder staan, of als je het niet kunt weerstaan, serveer hem dan met schelpdieren in saus of truffelrisotto.