Wat is het rijpingspotentieel van Chardonnay wijnen?

Het rijpingspotentieel van Chardonnay is gemiddeld en hangt af van de vinificatietechnieken, het terroir en de oogstomstandigheden. De beste witte Bourgognes, vooral die uit beroemde dorpen als Puligny-Montrachet en Meursault, kunnen 20 jaar rijpen en evolueren in de fles, terwijl ze aroma's van honing, noot en mineraliteit ontwikkelen. Hoewel de meeste Chardonnays het beste binnen een paar jaar na het uitbrengen gedronken kunnen worden om hun zuivere fruit te behouden, kunnen sommige van de beste bottelingen van topproducenten zich na verloop van tijd in de kelder ontwikkelen en hun eigenaren meer complexiteit en rijkdom geven.