Bij welke gerechten passen Bordeaux rode blends?

Bordeaux rode blends zijn generalistische eetwijnen, omdat ze goed passen bij bijna alle gerechten. Hun stevige tannines en levendige zuren maken ze perfecte partners voor geroosterd of gegrild vlees, zoals biefstuk, lam of eend. De complexe lagen fruit in de wijn en de ietwat hartige ondertoon van de wijn liften de smaken van hartige stoofpotten, stoofschotels en stoofgerechten. Bij het combineren van kaas horen gerijpte soorten als Cheddar, Gouda en Parmezaan en voor vegetariërs zijn gegrilde groenten en gerechten op basis van paddenstoelen geweldige harmonisatiemogelijkheden met Bordeaux rode blends.