Wat zijn de primaire smaakprofielen van cabernet sauvignon-wijnen?

De belangrijkste aroma's van cabernet sauvignonwijnen zijn zwarte bes, zwarte kers en pruim met daarbovenop toetsen van cederhout, tabak en vanille. In de meeste gevallen hebben deze wijnen een assertieve bouw met strakke tannines en een volle body, wat ze leeftijdswaardig en complexer maakt. De wisselwerking tussen fruit, eikenhout en tannines vormt een evenwichtig gehemelte en daarom is cabernet sauvignon een van de favoriete wijnen onder wijnliefhebbers over de hele wereld.