Is cabernet sauvignon zoet of droog?

Cabernet sauvignon staat bekend om zijn droogheid in het restsuikergehalte dat laag is. Het smaakprofiel definieert de bijbehorende scherpe smaken van donker fruit, waaronder zwarte bessen en bramen, houtachtig karakter van cederhout en tabak en soms ook munt. Hoewel er verschillende stijlen van wijnmaken bestaan, worden er droge wijnen geproduceerd als er cabernet sauvignon-druiven worden gebruikt. Dit type is dan ook favoriet bij diegenen die volle zwarte wijnen drinken als favoriet bij de consumenten van robuuste wijnen.