Wat zijn de belangrijkste kenmerken van Chardonnay wijnen zonder eik?

Naked of "unwooded" Chardonnays daarentegen laten de pure expressie van het fruitkarakter en het terroir van de druif toe zonder de invloed van eikenhout. Zulke wijnen worden gekenmerkt door heldere zuren, smaken van appel, citrus en steenfruit en een levendige mineraliteit.