Hoe beïnvloedt het terroir het smaakprofiel van cabernet sauvignon-wijnen?

Terroir is een belangrijke factor bij het bepalen van het smaakprofiel van cabernet sauvignonwijnen. De samenstelling van de bodem, bestaande uit kalksteen, klei of grind, kan de mineraliteit en textuur van de wijn beïnvloeden. Het klimaat, waaronder temperatuur, zonlicht en neerslagpatronen, beïnvloedt het rijpingsproces van de druif en de vorming van smaken en aroma's. De hoogte van de wijngaard telt ook mee. De hoogte van de wijngaard telt ook mee, en hogere heuvels maken wijnen zuurder en frisser. Gezamenlijk leiden deze omstandigheden tot unieke expressies van cabernet sauvignon uit vrijwel alle wijnproducerende regio's ter wereld.