Zijn zoete wijnen alleen voor het dessert?

Hoewel zoete wijnen soms worden gekozen als de perfecte combinatie met desserts, betekent dit niet dat ze alleen geschikt zijn om mee te koken met hartige gerechten. Hun zoetheid kan vettig, vet voedsel zoals foie gras verzachten, door het te gebruiken als tegengif om de rijkdom ervan te compenseren met zuren. Bovendien kan het in evenwicht brengen van de zoetheid van de wijn helpen bij het proberen van pittig eten, wat nog een balancerend effect geeft. Ga spelen met het combineren van zoete wijnen, niet alleen voor het dessert, om te laten zien dat smaken elkaar versterken en om een rij plezier toe te voegen aan het eetavontuur.