Zyme Kairos 2020
Zyme Kairos 2020
- 2020
- 750ml
- Rode
- 15%
- Andere rode blends
- 15 Different Varieties
- Zyme
- Veneto
- Italië
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 15%
- Druivenras: Andere rode blends
- Druiven: 15 Different Varieties
- Wijnhuis: Zyme
- Regio: Veneto
- Land: Italië
- Jaargang: 2020
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 15%
- Druivenras: Andere rode blends
- Druiven: 15 Different Varieties
- Wijnhuis: Zyme
- Regio: Veneto
- Land: Italië
De druiven worden met de hand geoogst wanneer elk ras optimaal rijp is en de most wordt gevinifieerd in stalen tanks. De nieuwe wijn rijpt vervolgens 24 maanden in eikenhouten vaten en rijpt daarna nog een jaar in de fles voordat hij klaar is voor vrijgave. Het resultaat is een gelaagde, intrigerende rode wijn die opent met aroma's van wilde bessen, witte bloesem, zoete specerijen en aardse hints. In de mond is er veel rijk donker fruit, samen met een verfrissende zuurgraad, een soepele textuur en fijne tannines.
Wijnmaker Celestino Gaspari komt uit een lange boerenfamilie en heeft een ware passie voor het werken in harmonie met Moeder Natuur. Na een aantal jaren onder zijn toekomstige schoonvader te hebben gewerkt, begon Celestino zijn eigen wijn te maken in Zyme, dat gevestigd is in een voormalige zandsteengroeve in San Pietro in Cariano in het hart van de Valpolicella Classico.
Zyme Kairos 2020









Over het algemeen was mijn ervaring positief; ze hebben een breed assortiment aan wijnen, waarvan sommige nergens anders te vinden zijn – de belangrijkste reden waarom ik nog steeds bij hen koop. Bovendien zijn de kortingen redelijk en worden ze vaak aangeboden, maar... hun kortingscodes voor de eerste aanbieding werken alleen bij die eerste aanbieding, wat op zich prima is, maar waarom sturen ze me dan in elk pakket dat ik bestel zo’n kortingsbon, waarom spammen ze me via e-mail en elke keer als ik inlog op de website? Dit stoort me echt... Daarnaast is hun spaarpuntensysteem nutteloos. Ten eerste krijg je maar een schijntje, zelfs als je € 250 aan een bestelling uitgeeft, maar zelfs dat schijntje vervalt als je niet snel weer bestelt, wat op zijn zachtst gezegd oneerlijk is... en tot slot: als je een wijn met kurksmaak krijgt, een wijn met een ander defect of een wijn die gelekt heeft (mijn laatste bestelling bevatte een fles Caymus Cabernet van $100 met een lekkende kurk, waardoor de wijn gekookt en plat smaakte), dan hebben ze geen enkele procedure om de wijn te vervangen of terug te sturen, of om een terugbetaling of vervanging te krijgen – helemaal niets, wat een grote no-no-no is voor elke wijnverzamelaar... Dus al met al geef ik het voorlopig 3 sterren