Zuccardi Poligonos Paraje Altamira Cabernet Franc 2020

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Zuccardi is gevestigd in de wijnstreek Mendoza, Argentinië, en is een familiebedrijf dat vandaag wordt geleid door José Alberto Zuccardi en zijn drie zonen. De oprichting van het bedrijf gaat terug tot de jaren 1960, toen Alberto Zuccardi, een immigrant uit Zuid-Italië, begon met het aankopen en aanplanten van wijngaarden. Vandaag de dag is de oorspronkelijke wijngaard uitgebreid tot 170 hectare en bezit het bedrijf in totaal meer dan 400 hectare aan wijngaarden.

De Cabernet Franc druiven komen uit het Paraje Altamira gebied ten zuiden van de bron van de Tunuyán rivier, tussen 1050 en 1150 meter boven zeeniveau. Hier genieten de wijngaarden van een koel gematigd klimaat en een bodem van stenen en granietgrind bedekt met kalksteenmateriaal. De gisting vindt plaats in cementtanks met inheemse gisten en de afgewerkte wijn rust in eikenhouten vaten en foudres.

Deze uitstekende Cabernet Franc heeft een heldere robijnrode kleur met wat lichte paarse nuances. In de neus onthult hij een heerlijk bouquet van rood fruit zoals kersen en frambozen, gevolgd door kruiden en de klassieke kruidige hints die typisch zijn voor cabernet. In de mond heeft hij een gemiddelde body en delicate en zachte tannines. De zuurtegraad is goed in balans en de afdronk is fris en aanhoudend. Deze wijn past uitstekend bij een sappige cheeseburger.