Zuccardi Jose Zuccardi Malbec 2016

Tot 12 jaar bewaren. Deze indrukwekkende Malbec werd gecreëerd door wijnmaker Sebastian Zuccardi ter ere van zijn vader José, die het familiebedrijf in de schijnwerpers had gezet tijdens zijn periode als wijnmaker bij Zuccardi. Na de oprichting in de jaren 1960 door José's vader, Alberto, verkocht Zuccardi zijn wijnen rechtstreeks aan bottelarijen en pas in de jaren 1980 begonnen José en Alberto wijn te verkopen onder hun eigen label. De laatste jaren hebben José en zijn zoon van Zuccardi een benchmark gemaakt voor topkwaliteit wijnen van hooggelegen locaties in Mendoza.

Die erfenis wordt voortgezet met deze cuvee die Malbec fruit bevat van de gewaardeerde Paraje Altamira wijngaard van het landgoed, evenals een kleine hoeveelheid Cabernet Sauvignon van Gualtallary. Deze wijnstokken groeien op alluviale bodems op een hoogte van 1100-1230 meter boven zeeniveau. Heldere zonnige dagen in combinatie met koelere nachten creëren perfecte omstandigheden voor het groeien van aromatisch, fris fruit met veel intense smaken en rijpe, goed afgeronde tannines.

Om het raskarakter en de essentie van het terroir te behouden wordt het fruit gefermenteerd in betonnen tanks en vervolgens 24 maanden gerijpt in een mengsel van grote vaten van 2500 liter en 500 liter. Dit minimaliseert de invloed van het eikenhout, waardoor het rijke donkere fruit en de tonen van viooltjes, zwarte peperkorrel en gedroogd fruit kunnen doorschijnen. Een geweldige wijn om te drinken bij een fijne steak of om nog een paar jaar in de kelder te bewaren.