Woodlands Brook Vineyard Chardonnay 2024

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 10 jaar. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden om de fles een half uur voor het serveren te openen.

Woodlands, opgericht door David en Heather Watson in 1973, is een prestigieuze, bekroonde wijnmakerij met 28 hectare wijngaarden in de beroemde wijnregio Margaret River in West-Australië. Na een periode van enkele jaren waarin het bedrijf besloot zijn druiven aan andere wijnmakerijen te verkopen, hervatte Woodlands eind jaren negentig, na een aanzienlijke uitbreidings- en verbouwingsfase, zijn activiteiten volledig en boekte het opnieuw groot succes.

Chardonnaydruiven van de tweede wijngaard van het landgoed, aangeplant in 2001 op een glooiende, naar het noordwesten gerichte helling, op Wilyabrup-bodems met een bovenlaag van slibachtige klei, een laag grind en ten slotte een laag witte klei. Na de oogst en gisting rijpt de wijn een jaar in eikenhout, waardoor hij romigheid en structuur krijgt.

In het glas vertoont de wijn een geelgroene kleur met lichtgouden accenten. Het aromatische profiel is breed en expressief, met tonen van citrus, citroenmeringue, ananas en meloen, gevolgd door hints van ceder en jeneverbes, en een vleugje kurkuma. In de mond is hij geconcentreerd en intens, met een fluweelzacht, rijk karakter. Hij is fruitig, rond en goed gestructureerd, met een lange, levendige afdronk die doet denken aan de aroma's in de neus. Probeer hem eens bij met kruiden geroosterde kip of truffelrisotto.