Venus La Universal Dido Tinto 2022
Venus La Universal Dido Tinto 2022
- 2022
- 750ml
- Rode
- 14.5%
- Andere rode blends
- Grenache,
- Syrah,
- Carinyena,
- Merlot,
- Cabernet Sauvignon
- Venus La Universal
- Montsant
- Spanje
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Andere rode blends
- Druiven: Grenache
Syrah
Carinyena
Merlot
Cabernet Sauvignon - Wijnhuis: Venus La Universal
- Regio: Montsant
- Land: Spanje
- Jaargang: 2022
- Flesinhoud: 750ml
- Wijnsoort: Rode
- Alcoholgehalte: 14.5%
- Druivenras: Andere rode blends
- Druiven: Grenache
Syrah
Carinyena
Merlot
Cabernet Sauvignon - Wijnhuis: Venus La Universal
- Regio: Montsant
- Land: Spanje
Gelegen in Catalonië, in de wijnstreek Montsant, is Venus La Universal het persoonlijke project van Sara Pérez en René Barbier, dat begon in 1999. Vandaag de dag wordt het bedrijf, dat haar wijnen op biologische wijze produceert met de bedoeling de rijkdom van de Montsant terroirs te vertegenwoordigen, beschouwd als een van de meest prestigieuze wijnhuizen in het gebied.
Universal Dido Tinto is een blend van voornamelijk Grenache, met toevoegingen van Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah. De biologisch geteelde druiven zijn afkomstig van een landgoed van 10 hectare, gelegen in Falset op aangetaste granietbodems die overdag gemakkelijk opwarmen en 's nachts afkoelen, wat een lange en volledige rijping bevordert. De gisting gebeurt met inheemse gisten en de afgewerkte wijn rust 14/16 maanden, deels in houten vaten en deels in cementtanks.
De wijn onthult een fris en jong karakter en een heldere en levendige kleur met kersenrode tonen. Het aromatische profiel is breed met tonen van rood fruit, wilde kruiden en bloemengeuren. In de mond is hij levendig en sappig, rond en zacht. Hij heeft een verfrissende zuurgraad, zachte tannines en een fluweelzachte textuur. De afdronk is lang en subtiel fruitig. Hij smaakt uitstekend bij porchetta, Iberische ham en geitenkaas.
A Birthday to Remember with DAOU & Colomé Celebrating my mother’s birthday was made even more special thanks to two incredible wines—DAOU Cabernet Sauvignon 2021 and Colomé Auténtico Malbec 2020. The star of the evening was undoubtedly the DAOU Cabernet Sauvignon. From the first sip, it enveloped us in its rich, velvety embrace. The deep dark fruit flavors, hints of cocoa, and perfectly balanced oak made every glass feel like a true indulgence. It was bold yet elegant, a wine that effortlessly brought warmth and joy to our gathering. Seeing my mother savor each sip with a smile made it all the more memorable. The Colomé Auténtico Malbec also delivered beautifully, with its pure expression of high-altitude Malbec. It was powerful, with ripe blackberries, spice, and a smooth, lingering finish—an excellent complement to the evening. These wines didn’t just enhance our meal; they became part of the celebration, elevating every toast and conversation. A heartfelt thank you to DAOU and Colomé for making this special occasion truly unforgettable!