Uberti Franciacorta Saten Magnificentia 2020

Nu drinken of tot 7 jaar bewaren. Koel serveren.

De familie Uberti verbouwt al sinds 1793 druiven in Erbusco in Lombardije, maar pas in 1980 raakte de familie betrokken bij de nu beroemde Franciacorta mousserende wijnen uit de regio. Eigenaren G. Augustine Uberti en zijn vrouw Eleanor begonnen het bedrijf met slechts 9 hectare wijngaard, en door de jaren heen hebben ze het landgoed met succes uitgebreid en werken nu samen met hun dochters, Silvia en Francesca.

Deze prachtige Franciacorta is gemaakt van 100% Chardonnay en is een van de beste bottelingen van de familie Uberti. De druiven zijn afkomstig uit Salem, een Grand Cru regio in Franciacorta waar de goed afwaterende steenachtige bodem ideaal is voor het maken van wijn van topkwaliteit. Deze mousserende wijn wordt gemaakt volgens de champenois-methode, hetzelfde proces als bij het maken van Champagne, met een tweede gisting in de fles. De most wordt vergist in eikenhouten vaten en rijpt dan 36 maanden op de droesem in de fles.

Deze lange rijping helpt bij het creëren van een rijke, volle mousserende wijn met intense tonen van amandelen, brioche en toast, maar ook van citrus en witte bloemen. De belletjes zijn klein en delicaat met een zachte textuur in de mond en een zeer lange en zachte afdronk.