Drink nu tot 2026. Koel serveren.

De familie Uberti begon hun Franciacorta project in 1980, maar hun voorouders verbouwen hier in Erbusco al sinds 1793 druiven. De huidige eigenaren, G. Augustine Uberti en zijn vrouw Eleanor, werken samen met hun twee dochters, Silvia en Francesca, om enkele van de meest opwindende Franciacorta mousserende wijnen van de regio te produceren. Hoewel ze begonnen met slechts 9 hectare werken ze nu met een gevarieerde reeks percelen die ze zelf bezitten en met partnertelers in de regio.

Deze prachtige rosé is gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir druiven, geplant op mineraalrijke bodems die de wijn een kenmerkende elegantie en gratie geven. De Pinot Noir druiven worden korte tijd op de schillen gemacereerd om de kenmerkende lichtroze tint te krijgen, waarna de tweede gisting in de fles plaatsvindt. De jonge wijn rijpt vervolgens 30 maanden op de fles om complexiteit en diepte toe te voegen.

In de neus zijn er intense tonen van helder rood fruit zoals kersen en frambozen, terwijl de eerste slok een watertandende frisheid, soepele textuur en schone afdronk onthult. Dit is een geweldige wijn om te serveren als aperitief of bij sushi, zeevruchten en zalmgerechten.