Tzora Misty Hills 2023

Kosjere wijn. Tot 10 jaar in de kelder bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Misty Hills is gemaakt van het beste perceel van de Tzora Vineyards, hoog in de Judean Hills, waar zich vaak ochtendmist vormt als koele lucht uit de bergen de warmere lucht van de nabijgelegen Middellandse Zee ontmoet. In combinatie met de rijke terra rossa bodem biedt dit speciale terroir de perfecte omstandigheden voor het produceren van druiven van topkwaliteit met een ongelooflijke diepte van smaak en frisheid.

Deze stijlvolle wijn is gemaakt in een Oude Wereld stijl met een blend van Cabernet Sauvignon en Syrah die opent met verleidelijke hints van bramen, rijpe pruimen, leer en zoete kruiden. De eerste slok onthult een royale, volle body, fijne tannines en rijke, donkere bessensmaken die lang in de mond blijven hangen. Deze wijn is bij uitstek geschikt om nu te drinken bij gerechten met rood vlees, zoals bourguignon of een fijne steak, en zou een mooie aanvulling zijn op elke kelder, en zal zich de komende tien jaar verder ontwikkelen en rijpen.

Misty Hills wordt gemaakt in samenwerking met de heer Jean-Claude Berrouet, de voormalige technisch directeur van Chateau Pétrus, die een schat aan expertise en talent meebrengt naar het Tzora-team. Aan het hoofd van het wijnmakersteam staat Eran Pick MW, die als eerste Israëliër slaagde voor de beruchte moeilijke Master of Wine examens.