Tyrrell's Vat 1 Semillon 2016

Laat 15 jaar of langer in de koelkast staan. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Tyrell's Vat 1 Semillon leeft op met scherpe tonen van pure limoen, citroengras, vers stro en was. Het is een van de beste witte wijnen van Tyrell en een benchmark voor Semillon uit Zuidoost-Australië. De vruchten zijn afkomstig van de oudste wijngaarden van de familie Tyrell, die al in 1923 zijn aangeplant op zanderige, vrij afwaterende bodems.

Tyrell's wijnmakerij is een steunpilaar van de Hunter Valley regio, en de familie maakt al deel uit van het landschap sinds de begindagen van de Australische wijnproductie, halverwege de 19e eeuw. Het wijnhuis heeft sinds 1971 meer dan 5000 trofeeën ontvangen en staat momenteel onder leiding van de 5e generatie Tyrell wijnmakers, Chris, Jane en John.

Vat 1 is overladen met tonen van limoenrasp, appel, peer en citroen. Er is geen eikenhout aan te pas gekomen, waardoor de pure fruitsmaken een onuitwisbare drinkervaring creëren. Hij is precies en knapperig in de mond, met zachte zuren en een licht honingzoete textuur, typisch voor Semillon. Elementen van gist en geroosterd brood zullen zich openbaren naarmate de wijn ouder wordt in de fles. De afdronk is lang, met een subtiele mineraliteit die op de tong blijft hangen. Bewaar deze wijn enige tijd in de kelder en combineer hem met gegrilde kip, oude kaas of een elegant visgerecht.