Moss Wood Semillon 2023

Nu drinken of maximaal 5 jaar bewaren. Gekoeld serveren.

Het landgoed Moss Wood was een van de eerste pioniers in de Margaret River regio dankzij de visie van Clare en Keith Mugford die het wijnhuis zo'n vier decennia geleden oprichtten. Hun filosofie is gericht op het maken van elegante wijnen, geïnspireerd door het lokale terroir, die prachtig kunnen rijpen in de kelder of nu kunnen worden gedronken bij een goede maaltijd of een familiediner.

Moss Wood is gevestigd in Wilyabrup, waar het koele zeeklimaat en de kiezel- en leembodems helpen om veel frisheid en aroma's in de druiven te krijgen. In het geval van deze Semillon helpt het terroir bij het produceren van een perfect uitgebalanceerde wijn met tongstrelende zuren en rijpe fruitsmaken. Eenmaal in de wijnmakerij wordt het fruit zorgvuldig geperst en vervolgens gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om het karakter van het ras te laten doorschijnen.

In de neus zijn er ruime tonen van rijpe perziken, abrikozen, zingy citroen en witte bloesem, terwijl de eerste slok een stevige structuur, volle body en een lange afdronk met veel complexiteit onthult. Deze witte wijn past goed bij gebraden kabeljauw met mediterrane groenten, romige, volle kazen of kipgerechten met een rijke saus.