TWR Te Whare Ra Riesling M 2021

Drink hem nu of laat hem tot 15 jaar in de kelder staan. Decanteren is niet nodig.

Te Whare Ra is een klein biologisch wijndomein gelegen in de Renwick subregio van Marlborough op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland. Sinds 2003 is het bedrijf, dat zich uitstrekt over ongeveer 11 hectare wijngaarden, eigendom van Anna en Jason Flowerday, die uitstekende wijnen produceren met lage opbrengsten, biologische of biodynamische praktijken in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. Op het landgoed staan enkele van de oudste wijnstokken van Marlborough.

De druiven worden met de hand geselecteerd en geoogst van de jongste wijnstokken en een deel van de oudste wijnstokken van de landgoedwijngaard. De gisting vindt plaats in speciale tanks, langzaam en bij lage temperaturen om de frisheid en typische aroma's van deze druif te behouden. Omdat de wijn niet gefilterd is, is hij ook geschikt voor veganisten en vegetariërs.

Geïnspireerd door Duitse Rieslings uit de Moezelvallei is de Riesling M van Te Whare Ra winery een levendige en verkwikkende wijn met een aromatisch profiel met een citruskarakter en hints van wit fruit. In de mond is hij verfrissend met een duidelijke zuurgraad en intense fruittonen van limoen en grapefruit. Het is een zeer evenwichtige wijn, met minerale tonen en een lange en verfrissende afdronk. Hij is uitstekend als aperitief en perfect bij oesters of zeevruchten en bij kruidige oosterse visgerechten.