Tunella Sauvignon Blanc 2021

Koel bewaren tot 4 jaar. Koel serveren.

Dit familiewijnhuis van de derde generatie ligt in de oostelijke heuvels van Friuli en is gespecialiseerd in het maken van levendige witte wijnen en elegante, aardse rode wijnen. Het landgoed werd in de jaren zestig opgericht door Min Zorzettig, maar pas in de jaren negentig besloten zijn kleinkinderen het wijnhuis volledig te renoveren en de wijngaarden opnieuw aan te planten om zich te richten op kwaliteitsproductie in plaats van kwantiteit. De opbrengsten zijn verlaagd, hun 70 hectare wijngaarden worden met de hand bewerkt, en ze gebruiken inheemse gisten voor de gisting.

Deze levendige Sauvignon Blanc is afkomstig van hun terrasvormige wijngaarden, die in de zomermaanden als een valstrik voor de zon fungeren, waardoor het fruit volledig kan rijpen. De bodem hier is een uniek mengsel van mergel en zandsteen dat plaatselijk bekend staat als "ponca" en de wijnen een opmerkelijke frisheid en elegantie geeft. Eenmaal in de wijnmakerij worden de druiven geperst en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling. De jonge wijn rijpt in de winter op de droesem voordat hij wordt gebotteld.

Klassieke Sauvignon Blanc-tonen van groene appel, vers gemaaid gras, steenfruit en citrus bepalen de neus, terwijl het gehemelte een knisperende frisheid, een lichte body en een schone en elegante afdronk biedt. Een geweldig aperitief voor een zonnige avond of partner voor gegrilde vis, zeevruchten, gebraden kip of bladgroenten.