Torbreck The Steading 2021

Laat hem tot 15 jaar rusten. Maximaal een uur decanteren voor het serveren.

In 1994 opgericht door David Powell, is Torbreck uitgegroeid tot een van de toonaangevende wijndomeinen in Australië en is vrijwel onverslaanbaar in termen van kwaliteit. Terroir en een gevoel van plaats zijn uiterst belangrijk bij Torbreck. Het wijnhuis brengt Europese gevoeligheden in zijn verbazingwekkende reeks wijnen uit de Barosso regio.

Torbrecks fruit is afkomstig van verschillende onafhankelijke telers uit de Barosso Range, van wie velen al meerdere generaties lang wijnstokken verbouwen. Het wijnhuis is sterk beïnvloed door de Rhônevallei en richt zich grotendeels op Zuid-Franse druivenrassen, waaronder Grenache, Syrah en Mataro, de ingrediënten voor deze op Chateauneuf-du-Pape geïnspireerde rode blend.

De Steading toont een verbluffend heldere neus van rood fruit, zoals granaatappel, cranberry en haagframbozen. Het bouquet heeft een aangename aardse basis, afkomstig van mineraalrijke bodems en de Mataró-druif. Donkerder fruit omhult de tong met smaken van kersen- en bramenjam. Ze worden aangevuld met elementen van specerijen, anijs, zwarte olijf en een feilloos uitgebalanceerde zuurgraad. Het is een perfect mondgevoel dat Torbreck's benadering van wijn maken definieert. Combineer hem met gebarbecued vlees of groenten, een stevige, hete stoofpot of pittige Gorgonzola.