Thistledown This Charming Man Grenache 2023

Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren.

Thistledown is een Australisch wijnhuis, opgericht door de in Engeland geboren Masters of Wine Fergal Tynan en Giles Cooke, die enkele van de meest gerenommeerde wijngebieden in het zuiden van het land kozen om hun wijnen te maken.

De Grenache druiven komen van een locatie van buitengewone kwaliteit, gelegen op een heuvel in de Clarendon subregio van McLaren Vale, al 3 generaties lang verbouwd door de familie Smart. De 100 jaar oude wijnstokken worden geleid in een struikstijl. De naam is een eerbetoon aan Bernard Smart, die deze prachtige wijngaard begreep en bewaarde, waarvan we vandaag de dag nog steeds kunnen genieten van het uitzonderlijke fruit. Na spontane gisting met inheemse gisten rust de afgewerkte wijn in vaten van 300 liter (waarvan 80% wordt gebruikt).

De Charming Man is een prachtig voorbeeld van Australische Grenache. Hij heeft een diep en complex aromatisch profiel, met tonen van viooltjes en zwarte kersen, framboos en rijpe bramen, gevolgd door kruiden en mineraliteit. In de mond is hij geconcentreerd, fruitig, krachtig en elegant met zachte tannines en een fluweelzachte textuur. Hij is rijk en levendig met een lange afdronk die doet denken aan kruidige noten. Laat hem een paar jaar in de kelder staan, of open nu een fles met chili van rundvlees of karbonades.