The Prisoner Wine Company Saldo Chenin Blanc 2023

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 5 jaar. Decanteren is niet nodig.

The Prisoner Wine Company werd begin jaren 2000 opgericht in Napa Valley met de lancering van zijn eerste wijn, The Prisoner, waarvan de naam en het etiket geïnspireerd waren op een gravure van Francisco Goya, de beroemde 19e-eeuwse Spaanse kunstenaar. Sindsdien is het wijnassortiment uitgebreid dankzij samenwerkingen met meer dan 100 wijnbouwers uit Noord-Californië, onder leiding van hoofdwijnmaker Todd Ricard, en het bedrijf heeft zich al snel gevestigd als een van de meest innovatieve op de markt.

Salso wordt geproduceerd met zorgvuldig geselecteerde Chenin Blanc-druiven uit wijngaarden in heel Californië. Het is een frisse en levendige witte wijn die het levendige, citrusachtige karakter van Central Coast-wijnen combineert met de structuur en fruitige concentratie van Clarksburg en de complexiteit van de North Coast. Na de oogst vindt de gisting plaats in eikenhouten vaten.

In het glas vertoont de wijn een heldere en schitterende strogele kleur. In de neus komen fruitige aroma’s naar voren van citrus, ananas, mango, papaja en peer, afgewisseld met tonen van witte bloemen en een vleugje honing. In de mond heeft hij een aangename romigheid. Hij is intens, sappig en evenwichtig, met een citrusachtige zuurgraad en een lange, zachte afdronk die zoete hints van exotisch fruit oproept. Hij is veelzijdig in combinatie met eten: uitstekend als aperitief bij hapjes en zeevruchten of bij pittige Aziatische visgerechten.