Tenuta San Guido Sassicaia 2021

Nu drinken of tot 30 jaar bewaren. Decanteren voor het serveren is niet nodig.

Sassicaia is een van de beroemdste wijnen ter wereld, dankzij de visie en vooruitziende blik van markies Mario Incisa della Rocchetta, die ervan droomde een Italiaanse wijn te maken die kon wedijveren met de beste Bordeauxs. In de jaren veertig woonde hij op het landgoed Tenuta San Guido dat zijn vrouw had geërfd dichtbij de Toscaanse Tyrreense kust, toen hij begon te experimenteren met wijnstokken van Franse druivenrassen. Hij realiseerde zich al snel dat cabernet sauvignon het antwoord was op zijn zoektocht vanwege de gelijkenis tussen het terroir van Tenuta San Guido en dat van Bordeaux.

De eerste wijnen van de Marchese werden niet goed ontvangen door de Italiaanse wijncritici en pas in 1968 werd de eerste commerciële jaargang van Sassicaia uitgebracht. Deze nieuwe wijn werd al snel geprezen als een "Super Tuscan", de eerste wijn die aanspraak kon maken op deze titel omdat hij werd gemaakt met internationale in plaats van inheemse Italiaanse druivensoorten. Tegenwoordig wordt het landgoed gerund door Mario's zoon Nicoló, en Sassicaia is Tenuta San Guido's vlaggenschipwijn, die regelmatig perfecte scores van 100 punten krijgt van Robert Parker's Wine Advocate.

Samengesteld uit Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, heeft Sassicaia een opmerkelijk complex smaakprofiel met veel rijk donker fruit, hints van bittere kruiden en munt, en tonen van sigarendooskruiden en houtrook van de rijping in Franse eiken vaten. Dit is een wijn die tientallen jaren kan worden bewaard of nu kan worden gedronken bij stevige gerechten met rood vlees, zoals wild, stoofschotels van rundvlees of coq au vin.