Te Mata Bullnose Syrah 2019

Tot 10 jaar te bewaren. Decanteren voor het serveren, indien jonger dan 5 jaar.

Te Mata Bullnose Syrah is een volle rode wijn, exclusief geproduceerd door de Te Mata Estate Wineries in Hawke's Bay Appellation in Nieuw-Zeeland. Hij staat in de top 10 van de prestigieuze Te Mata wijnen die worden geproduceerd. Een duidelijk bewijs van zijn kwaliteit is de gezamenlijke score van 92 die door wijncritici wordt toegekend. Het is ongetwijfeld een van de beste wijnen uit Nieuw-Zeeland.

Het is gemakkelijk te begrijpen waarom deze Syrah zoveel respect afdwingt vanwege zijn smakelijkheid. Deze rode wijn barst van de smaken van kersen, zwarte bessen, karamel en pijnboompitten, gekoppeld aan een hoge zuurgraad, en heeft een voortreffelijk mondgevoel. Hij straalt tonen uit van braam, framboos, eikenhout, rode peper, lavendel en cacao, die zorgen voor een lichte en luchtige structuur terwijl hij door het gehemelte snijdt. Zijn complexiteit en detail zijn gewoonweg ideaal voor liefhebbers van rode wijn.

Voor de wijnproductie worden uitsluitend de donkere Shiraz-druiven van de beste wijngaarden in Hawke's bay gebruikt. Vlak na de ontstemming ondergaan de druiven een gisting en maceratie bij gereguleerde temperaturen. Later worden ze gekneusd en overgebracht in Franse eiken vaten voor het rijpingsproces dat tot 17 maanden kan duren. Tenslotte wordt hij gemengd en gezuiverd, klaar om gebotteld te worden. Voordat hij 5 jaar oud is, is de Te Mata Bullnose Syrah nog verrukkelijker als hij gedecanteerd wordt. Ideaal voor bij rundvlees, lam, gevogelte en vlees van wild, waaronder herten en wild.