Talenti Brunello di Montalcino 2017

Tot 13 jaar in de kelder bewaren. 1 uur voor het serveren decanteren.

Het historische familiebedrijf Talenti ligt ten zuiden van Montalcino bij het charmante middeleeuwse dorpje San Angrelo in Colle. Ricardo Talenti heeft onlangs het beheer van het landgoed overgenomen van zijn grootvader, Pierluigi, en is erin geslaagd traditie en erfgoed naadloos te combineren met moderne technieken en technologieën. Vandaag de dag heeft hij ongeveer 21 hectare wijngaarden, waarvan 16 hectare is beplant met Sangiovese.

Ricardo's Brunello wordt gemaakt van vijf van de oudere Sangiovese wijngaarden van het landgoed, die in 1981 zijn aangeplant en intens smakend en geconcentreerd fruit opleveren. Sommige van de locaties liggen op 400 meter boven zeeniveau, wat bijdraagt aan de frisheid en elegantie van de totale cuvee. Na de vinificatie rijpt de jonge wijn minstens 24 maanden in een combinatie van 500 liter Franse eiken vaten en 15-25 hectoliter Slavische eiken vaten.

Heerlijke kersen, leer en chocolade springen uit het glas en maken plaats voor een Brunello in klassieke stijl in de mond, waarin prachtige rijpe fruitsmaken moeiteloos versmelten met veel kruiden en een aards karakter. De volle body en stevige tannines maken dit een geweldige wijn om nog ongeveer tien jaar te bewaren, hoewel hij ook kan worden gedronken bij stevige gerechten als een fijne steak, gebarbecued vlees, wild, of verse pasta geserveerd met een rijke ragu-saus.