Storm Ridge Chardonnay 2023

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar u kunt de fles het beste een half uur voor het serveren openen.

Storm Wines, gelegen in de Hemel-en-Aarde-vallei, is een klein Zuid-Afrikaans wijnhuis dat is opgericht door Hannes en Nathalia Storm en bekend staat om zijn wijnen van topkwaliteit. De productie richt zich op Chardonnay- en Pinot Noir-druiven uit een koel klimaat, afkomstig van afzonderlijke wijngaarden die volgens duurzame methoden worden verbouwd.

De Chardonnay-druiven zijn afkomstig van een wijngaard met een lage opbrengst van iets meer dan één hectare, gelegen op ongeveer 330 meter boven zeeniveau op de Hemel-en-Aarde-rug, met een oostelijke ligging. De wijnstokken, die minder dan 20 jaar oud zijn, staan in onvruchtbare klei- en steenachtige bodems, typisch voor het Bokkeveld. Na de oogst en spontane gisting rijpt de wijn 11 maanden in Franse eikenhouten vaten en voor een klein deel in terracotta-amforen.

In het glas onthult de Storm Ridge Chardonnay een energiek, levendig aromatisch profiel met tonen van groene appel, citrus en citroenschil, tegen een minerale ondertoon. In de mond is hij fris en puur, levendig en elegant, met een heldere zuurgraad, een gematigd alcoholgehalte en een verfrissende afdronk. Het is een evenwichtige en volwassen wijn, die nog enkele jaren elegant kan rijpen, maar nu al perfect te drinken is. Probeer hem eens bij geroosterde forel of clam chowder.