Stina Plavac Mali Majstor 2018

Tot 12 jaar bewaren. Niet decanteren voor het serveren.

Gelegen op het idyllische Dalmatische eiland Brac, is dit boetiekwijnhuis genoemd naar de plaatselijke witte steen of "stina" zoals hij in het plaatselijke dialect wordt genoemd. De wijnmakerij is gevestigd in een gebouw dat vroeger de coöperatieve wijnmakerij van het eiland was, en betrekt de druiven van de zuidelijke hellingen van het eiland. Veel van hun beste bottelingen worden gemaakt van de inheemse Plavac Mali variëteit, die verwant is aan de Zinfandel druif en meestal stevige, volle rode wijnen oplevert.

Deze Plavac Mali is Stina's vlaggenschip wijn, zoals de naam "Majstor" aangeeft, wat in het Engels "master" betekent. De druiven voor deze botteling zijn afkomstig van toplocaties op de zuidelijke helling van het eiland en worden met de hand geoogst.

Het resultaat is een robuuste en krachtige wijn die barst van de rijke tonen van rood fruit, gekruid met bakkruid, zoethout en hints van gebakken aarde. In de mond is er een volle body, goed afgeronde maar stevige tannines en een goed gedefinieerde structuur. Deze heerlijke rode wijn kan nu gedronken worden bij stevige rode vleesgerechten, maar zal zich de komende tien jaar ook verder ontwikkelen in de kelder.