Solomnishvili Mtsvane 2025

Drink deze wijn nu of bewaar hem maximaal 5 jaar. Decanteren is niet nodig.

Solomnishvili is een klein, door een familie gerund wijnhuis in Georgië met slechts 0,2 hectare wijngaarden, dat persoonlijk (en met de hand) wordt beheerd door Giorgi Solomnishvili, een van de beste wijnmakers van het land. Dankzij de beperkte hoeveelheden, de uiterst zorgvuldige verzorging van de wijngaarden en de aandacht voor detail in de wijnkelder slaagt Giorgi erin uitzonderlijke wijnen te produceren die het beste van de Georgische wijnbouw weerspiegelen, met stijl en groot respect voor het terroir en de wijnbouwtradities van het land.

Mtsvane is een inheems Georgisch wit druivenras, dat vooral wijdverspreid is in de wijnregio Kakheti, waar het koele klimaat ervoor zorgt dat het zijn aromatische en frisse karakter optimaal tot uiting kan brengen.

Solomnishvili Mtsvane is een harmonieuze en elegante witte wijn die in de neus opent met een fris en levendig aromatisch profiel, met tonen van groene appel en tropisch fruit, gevolgd door bloemige accenten van jasmijn en oranjebloesem tegen een minerale achtergrond van natte steen. In de mond is hij licht en evenwichtig, verfrissend en knapperig, met een mooie complexiteit aan smaken en een levendige zuurgraad. De afdronk is lang en combineert tonen van citrus en ananas. Op zichzelf is het een uitstekend aperitief, maar het past ook perfect bij gegrilde vis en zeevruchten.