Drink hem nu of bewaar hem tot 30 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste een half uur voor het serveren openen.

Schloss Gobelsburg is een Oostenrijks wijnhuis dat oorspronkelijk is opgericht als een cisterciënzer klooster in de 12e eeuw. Het bedrijf bezit wijngaarden op terrassen rond de vallei van de rivier de Kamp en produceert witte en rode wijnen van uitstekende kwaliteit. De Riesling druiven komen van de Gaisberg wijngaard in het Heiligenstein gebied, in de drie gemeenten Kammern, Zöbing en Strass. Sommige delen van de terrassen maken deel uit van de oudste wijngaarden van het bedrijf. Hier bestaat de bodem uit een mengsel van paragneis, amfibolieten en mica schisten, die garant staan voor de productie van een wijn met een grote complexiteit en rijpingspotentieel. Na de gisting rijpt de wijn anderhalf jaar in Oostenrijkse eiken vaten.

De wijn heeft een gele kleur met licht gouden tinten en een verfijnd en complex aromatisch profiel. Hij onthult een boeiend bouquet van exotische en steenvruchtenaroma's met tonen van verse rijpe sinaasappel en grapefruit. In de mond is hij energiek en sappig, dicht en heeft hij een zure smaak om van te watertanden. Hij toont een grote fruitintensiteit met hints van passievrucht en een lange, elegante, levendige afdronk met minerale hints. Het is de perfecte wijn voor de Aziatische en fusionkeuken en past heel goed bij gerookte vis. Maar hij kan ook een paar decennia in de kelder blijven en mooi evolueren.